Klassisk håndværk. Frit fortolket.
Hos Struktur sammensætter du selv din menu. Kom for et par retter til frokost, en længere middag, østers og cocktails i solen eller en klassiker i hovedretsstørrelse.
Vi står for håndværket. Du står for sammensætningen.
Maden
På Struktur er smagen udgangspunktet. Teknikkerne henter vi ofte i det klassiske franske køkken, mens inspirationen kan komme fra alle de steder, der gør retten bedre. Vi holder fast i håndværket – ikke i reglerne.
Menuen udvikler sig løbende i takt med sæsonerne. Nogle retter bliver på kortet længere, mens andre giver plads til nye råvarer, smage og idéer. Fælles for dem er præcision, dybde og kontraster – genkendelige uden at være forudsigelige.
Sammensæt selv din menu
Alle retterne på vores à la carte-kort serveres i mindre størrelser, så du kan smage flere og sammensætte menuen efter sult, tid og humør.
Til frokost kan du vælge to eller tre retter. Om aftenen vælger du tre eller fire retter og begynder med snacks fra køkkenet. Du kan også lade køkkenchefen sammensætte menuen eller vælge en af vores klassikere i hovedretsstørrelse.
Vin og cocktails
Vinkortet er sammensat til maden, uanset om du har lyst til et enkelt glas, en flaske til bordet eller en afstemt vinmenu.
Cocktailkortet rummer både vores egne kreationer, velkendte klassikere og alkoholfrie alternativer. Begynd med en cocktail, slut med en – eller kig forbi, fordi det var den, du kom for.
Plads i solen
Når vejret tillader det, rykker Struktur udenfor. Vi har pladser på vores lille terrasse og udeservering på C.W. Obels Plads.
Slå dig ned til frokost, østers og et koldt glas, middag eller en spontan cocktail i solen – midt i Aalborg og midt i livet på pladsen.
Book bord
Vi serverer frokost og aften fra mandag til lørdag, og cocktailbaren holder åbent efter køkkenet.
Walk-ins er altid velkomne, når vi har plads. Vil du være sikker på et bord, anbefaler vi at booke på forhånd.
Selskaber på Struktur
Vi tager imod selskaber til både frokost og aften. Sammen finder vi en menu og drikkevarer, der passer til anledningen, uanset om I mødes privat eller i forbindelse med arbejde.
Se vores selskabsmuligheder, eller kontakt os for at høre mere.
